Что приготовить на завтрак, если совсем нет времени

Лодочки из авокадо с консервированной горбушей

Ингредиенты

• 2 авокадо, разрезанных на половинки;

• 2 банки консервированной горбуши;

• 2 столовые ложки порубленного зелёного лука;

• 2 столовые ложки порубленного свежего укропа;

• 2 столовые ложки порубленной петрушки;

• 1 столовая ложка порубленного чеснока;

• 2 столовые ложки лимонного сока;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 1 чайная ложка яблочного уксуса;

• соль — по вкусу;

• щепотка перца;

• соус чили.

Приготовление

Разрежьте два авокадо на половинки и удалите косточки. Смешайте в миске среднего размера горбушу, зелёный лук, укроп, петрушку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и кайенский перец. Положите в углубления от косточек авокадо по ¼ смеси. Сбрызните лимонным соком, добавьте соус чили.

 

Мультизлаковая каша в микроволновке

Ингредиенты

• 2 столовые ложки быстроразваривающейся перловки;

• 2 столовые ложки булгура;

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;

• 2 столовые ложки изюма;

• 1 столовая ложка порубленного грецкого ореха или пекана;

• щепотка молотой корицы;

• нежирное молоко.

Приготовление

Смешайте в литровой миске перловку, булгур, овсянку и добавьте немного холодной воды. Поставьте в микроволновку на 2 минуты. Достаньте миску и добавьте изюм и корицу. Поставьте ещё на 3 минуты. Затем размешайте, сверху посыпьте орехами. При желании добавьте молока.

 

Яблочный крамбл

Ингредиенты

Для крамбла

• 2 столовые ложки сливочного масла;

• 2 столовые ложки тростникового сахара;

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев;

• 2 столовые ложки пшеничной муки;

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;

• щепотка соли.

Для яблочной начинки

• 1 среднее или большое яблоко;

• ½ столовой ложки сливочного масла;

• 2 столовые ложки тростникового сахара;

• 1 столовая ложка сахарного песка;

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;

• щепотка молотого имбиря, гвоздика, душистый перец — по желанию;

• взбитые сливки или мороженое.

Приготовление

Смешайте в маленькой миске все ингредиенты для крамбла. Разминайте их вилкой, пока не сформируются крупные и мелкие крошки.

Выложите в глубокую стеклянную миску яблоки, нарезанные на мелкие кубики, и масло. Поставьте на минуту в микроволновку, чтобы яблоки размягчились. Выньте миску и добавьте туда сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех, соль и другие специи. Перемешайте.

Равномерно посыпьте яблочную смесь крошками из крамбла. Поставьте на 2 минуты в микроволновку, пока на поверхности блюда не начнут появляться пузырики. Подавайте сразу со взбитыми сливками или мороженым.

 

Киш из шпината и чеддера в кружке

Ингредиенты

• ½ стакана нарезанного шпината;

• 1 яйцо;

• ⅓ стакана молока;

• ⅓ стакана натёртого чеддера;

• 1 ломтик бекона;

• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Положите свежий шпинат в кружку и добавьте 2 столовых ложки воды. Накройте полотенцем и поставьте в микроволновку на минуту. Достаньте из микроволновки, вылейте образовавшуюся воду из кружки. Просушите шпинат.

Если вы используете замороженный и подсушенный шпинат, просто положите его в кружку. Добавьте яйцо, молоко, сыр, бекон, соль и перец. Размешайте до однородной массы. Накройте полотенцем и поставьте в микроволновку ещё на 3 минуты.

 

 

Тост с творожным сыром, бананом и фисташками

Ингредиенты

• 4 кусочка поджаренного хлеба;

• 120 г рикотты или другого творожного сыра;

• 2 чайные ложки ванильной пасты;

• ¼ чашки мёда;

• 1 банан;

• 120 г фисташек.

Приготовление

Отправьте в блендер рикотту и чайную ложку ванильной пасты. Взбейте до однородного состояния.

Смешайте мёд и чайную ложку ванильной пасты в миске. Затем намажьте тост рикоттой, положите несколько тонких ломтиков банана и полейте мёдом. Посыпьте тост рублеными фисташками. Подавайте сразу.

 

Французские тосты-кубики с корицей

Ингредиенты

• 4 толстых ломтика подсушенного белого хлеба;

• 2 больших или 3 маленьких яйца;

• ¼ стакана молока;

• ¼ стакана белого сахара;

• ½ чайной ложки молотой корицы;

• 3 столовых ложки сливочного масла;

• щепотка соли.

Приготовление

Срежьте корочку с ломтиков хлеба. Поделите каждый ломтик на 9 равных кубиков. Затем взбейте яйца, молоко и соль в чаше среднего размера. Смешайте сахар и корицу в неглубокой тарелке.

Растопите ½ столовой ложки сливочного масла в сковородке на среднем огне. Следите за тем, чтобы масло не подгорело.

Обмакните половину кубиков хлеба в яичной смеси. Стряхните лишнее. Положите кубики в сковородку и, используя деревянную лопаточку, пассируйте их 2–3 минуты до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Обжаренные кубики обваляйте в смеси из сахара и корицы. Выложите на тарелку. Повторите с оставшимися кубиками. Подавайте горячими с чаем или кофе.

 

Краюшки с форелью

Ингредиенты

• 200 г творожного сыра;

• упаковка копчёной форели;

• 4 краюшки;

• листья салата;

• специи.

Приготовление

Краюшки — удачная замена типичным бутербродам. Это финский ржаной хлеб, который отлично сочетается с красной рыбой. Намажьте сыр на краюшки, выложите листья салата и нарезанную рыбу. Посыпьте зеленью и травами. Можно сделать и сладкие краюшки: на творожный сыр выложите нарезанную грушу и рукколу, посыпьте тёртыми орехами и добавьте немного мёда.

 

Пита с овощами

Ингредиенты

• 2 питы;

• помидоры черри;

• зелень;

• листья салата;

• маринованные огурцы;

• 100 г сыра;

• майонез;

• травы и специи.

Приготовление

 

Яичница с помидорами

Ингредиенты

• 2 яйца;

• 2 помидора;

• подсолнечное масло;

• соль и специи по вкусу.

Приготовление

Снимите с помидоров кожицу и жарьте в масле, помешивая, 5 минут. Затем разбейте в сковороду яйца, добавьте специи и оставьте на пару минут под закрытой крышкой. Чтобы разнообразить яичницу, можно готовить её на оливковом масле или с добавлением лимонного сока.