7 диетических перекусов, в которых нет и 200 калорий

Йогурт со специями и фисташками

Натуральный йогурт — это идеальный перекус в течение дня. Выбирайте варианты без всевозможных добавок и ароматизаторов. В них содержится минимум калорий и максимум витаминов и минералов. Чтобы йогурт стал вкуснее и еще полезнее, добавьте в него дополнительные ингредиенты: к примеру орехи и специи. Делимся рецептом йогурта со специями и фисташками. 

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный 700 г

• Кардамон 1 коробочка

• Мускатный орех щепотка

• Сахар коричневый 100 г

• Шафран 7 нитей

• Молоко 1 ч. л.

• Фисташки средняя горсть

Способ приготовления:

1. Накрыть сито большим куском марли и выложить туда йогурт. Оставить его стекать при комнатной температуре на 30 минут.

2. За это время залить шафран молоком. В ступке растереть семена кардамона, щепотку мускатного ореха и коричневый сахар. 

3. Смешать до однородной консистенции подготовленный йогурт и пряности. Разложить йогурт по стаканчикам и посыпать измельченными несолеными фисташками.

Гранола с кунжутом

По сути, гранола — это домашние высокопитательные мюсли. От магазинных их отличает то, что вы можете быть абсолютно уверены в полезном составе гранолы. В ней наверняка не будет пальмового масла и прочих консервантов. Рассказываем, как приготовить гранолу с кунжутом. Для перекуса сочетайте ее с натуральным йогуртом или молоком. 

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья, не быстрого приготовления 3 чашки

• Тыквенные семечки 1/3 чашки

• Кунжут 1/4 чашки

• Кокосовая стружка, несладкая 1/2 чашки

• Соль 1/2 ч. л.

• Корица 1/2 ч. л.

• Кунжутная паста (урбеч) 1/3 чашки

• Кленовый сироп 1/3 чашки

• Оливковое масло, рафинированное 1/3 чашки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 150 С.

2. В большой миске смешайте овсянку, тыквенные семечки, кунжут, кокосовую стружку, соль и корицу.

3. Подогрейте кленовый сироп и урбеч вместе на маленьком огне, в течение 2 минут. Снимите с огня, вмешайте оливковое масло.

4. Вылейте смесь к овсяным хлопьям, тщательно перемешайте.

5. Застелите противень пергаментом. Выложите гранолу ровным слоем. Запекайте 45 минут. За это время 2 раза перемешайте.

6. Полностью остудите. Гранолу можно разбить и сделать рассыпчатой для завтрака с йогуртом или оставить  в виде пластинок для перекусов на ходу.

7. Храните в плотно закрытом контейнере.

Быстрый хумус

Хумус — идеальное блюдо. Если вы его еще не пробовали, то самое время это исправить. Любовь с первой ложки просто гарантирована. Хумус низкокалориен и питателен. Перекусывать им — одно сплошное удовольствие. И как здорово, что приготовить хумус можно за считаные минуты. Делимся классным рецептом. По желанию добавьте овощные палочки или цельнозерновые хлебцы. 

Ингредиенты:

• Вода 5 ст. л.

• Свежий лимонный сок 1/4 чашки

• Тахини (кунжутная паста) 1/4 чашки

• Оливковое масло 3 ст. л.

• Соль 1/2 ч. л.

• Консервированный нут 400 г

• Чеснок 1 зубчик

• Паприка 1/2 ч л.

• Петрушка 1 пучок

• Кедровые орешки 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Слить жидкость из консервированного нута. Дать немного просохнуть в сите.

2. Чеснок измельчить.

3. Мелко нарезать петрушку.

4. Выложить в блендер воду, лимонный сок, тахини, оливковое масло, нут и чеснок. Измельчить до получения однородной массы. 

5. Переложить хумус в чашу.

6. Украсить парикой, петрушкой, кедровыми орешками.

7. Употреблять блюдо, обмакивая в него маленькие морковки, редис, стручки сочного молодого гороха или безглютеновую питу.

Яйца с йогуртовой начинкой

Яйца — это ценный источник качественного белка. Такой белок надолго насыщает организм энергией и питательными веществами. Готовьте яйца не только на завтрак, но и в качестве перекуса. Чтобы разнообразить вкус привычного блюда, добавьте дополнительные ингредиенты. Мы знаем классный рецепт и охотно делимся им с вами. Рассказываем, как приготовить яйца с йогуртовой начинкой. 

Ингредиенты:

• Яйца 4  шт.

• Натуральный йогурт 2 ст. л.

• Яблочный уксус 1 ч. л.

• Мед (по желанию) 1 ч. л.

• Горчица 1/2 ч. л.

• Молотый чили 1/4 ч. л.

• Черный перец 1/8 ч. л.

• Кайенский перец щепотка

• Соль по вкусу

• Паприка для украшения

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую. Обдайте ледяной водой. очистите и разрежьте пополам.

2. Выньте желтки. Положите в миску и разомните вилкой.

3. В другой емкости смешайте все ингредиенты, кроме паприки. Добавьте йогуртовую смесь к желткам и перемешайте до однородности.

4. Равномерно распределите начинку по белкам и присыпьте паприкой.

Креветки со шпинатом

Креветки — это ценный источник качественного белка. Морепродукты смело можно употреблять в качестве перекуса. Просто слегка сократите порцию и не добавляйте ничего лишнего. Такой перекус моментально восстановит силы, победит голод и подарит чувство умиротворения. Рассказываем, как приготовить креветки со шпинатом.

Ингредиенты:

• Креветки 450 г

• Соль по вкусу

• Сахарщепотка

• Кунжутное масло 2 ст. л. + 2 ч. л.

• Измельченный имбирь 1 ст. л.

• Измельченный чеснок 1 ст. л.

• Сушеный красный перец 1/2 ч. л.

• Семена кунжута 2 ст. л.

• Шпинат 450 г

Способ приготовления:

1. Выложите креветки в дуршлаг и промойте под водой.

2. Щедро посыпьте солью. Перемешивайте в течение 1 минуты. Затем опять промойте под водой и повторите еще раз процедуру с солью. Выложите креветки на бумажные полотенца. 

3. Соль и сахар смешайте в мисочке. Поставьте рядом с плитой. 

4. Сковороду-вок разогрейте на сильном огне, предварительно капнув на поверхность водой. Капля должна испариться. Сразу же добавьте 1 столовую ложку масла. 

5. Затем добавьте чеснок, имбирь, сушеный красный перец. Готовьте 10 секунд. 

6. Добавьте креветки. Готовьте 1 минуту. 

7. Затем добавьте еще немного масла и готовьте еще 1 минуту.

8. Добавьте семена кунжута и шпинат. Готовьте 1 минуту. 

9. Добавьте соль и сахар. Готовьте еще 2 минуты. 

10. Снимите блюдо с огня. Полейте кунжутным маслом. Подавайте к столу. 

Тунец с помидорами

Если вы сильно проголодались, то можно выбрать максимально сытный и питательный перекус. К примеру, тунец с помидорами. В последних содержится клетчатка, антиоксиданты и витамины. А тунец — ценный источник полезных жиров, которые самым благоприятным образом влияют на здоровье и фигуру. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное 75 г

• Тунец в банке 150 г

• Вино белое 10 мл

• Лимон (сок) 1 шт.

• Мускатный орех 1/4 ч. л.

• Перец по вкусу

• Соль по вкусу

• Помидоры 3 шт.

• Лук репчатый (красный) 1/2 шт.

• Лук (перья) 2-3 шт.

• Масло оливковое по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте на колечки. 

2. Лук перьями нарежьте мелко. 

3. Растопите 50 г сливочного масла с вином и приправьте. Добавьте в тарелку с тунцом. Все хорошо перемешайте и добавьте лимонный сок.

4. Разложите на 2 тарелки и залейте оставшимся маслом. 

5. Разложите по тарелкам помидоры. 

6. Смешайте лук (оба вида) с перцем и оливковым маслом. Посыпьте луком помидоры и тунец. 

7. Полейте все лимонным соком. Подавайте.

Салат с яблоком, грушей и сельдереем

Еще один классный вариант для перекуса в течение дня — это сочный и питательный салат. Сочетайте самые любимые  ингредиенты. Предлагаем приготовить салат с яблоком, грушей и сельдереем. Это вкусное и полезное блюдо поднимет настроение и зарядит бодростью до следующего приема пищи.

Ингредиенты: 

• Яблоки 1 шт.

• Груши 1 шт.

• Сельдерей 3 стебля

• Петрушка 1/2 чашки

• Лимонный сок 2 ст. л.

• Мед 1,5 ч. л.

• Оливковое масло 1/2 чашки

• Соль по вкусу

• Черный молотый перец по вкусу

• Молотый кайенский перец по вкусу

• Тертый твердый сыр 3/4 чашки

Способ приготовления:

1. Яблоки и груши нарежьте тонкими ломтиками. 

2. Сельдерей и петрушку порубите. 

3. В небольшой миске соедините лимонный сок, мед, оливковое масло, соль, черный и кайенский перцы. 

4. Перемешайте фрукты, сельдерей, петрушку и соус. 

5. Добавьте тертый сыр, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.