В наши дни торты могут выглядеть как угодно, так почему бы не сделать их похожими на ковер?
Дизайнер и пекарь Алана Джонс-Манн из Лос-Анджелеса, штат Калифорния, делает торты, вдохновленные коврами, и это что-то новенькое в мире кондитерских изделий.
Однако она решила пойти дальше и испечь реалистичный торт в виде персидского ковра. Возможно, он не такой «лохматый», как большинство других ее творений, но выглядит в точности как традиционный ковер.
Дизайнер и пекарь Алана Джонс-Манн недавно сделала торт, похожий на традиционный персидский ковер
При создании этого торта Алана вдохновлялась старинным персидским ковром от Mansour, которые являются поставщиками антикварных ковров и гобеленов.
Каждая отдельная капля сливочного крема должна быть низкой и компактной, чтобы выглядеть как ворс и это довольно трудоемкая техника декорирования
На создание «ворсистого» шедевра Алану вдохновил старинный персидский ковёр от Mansour, которые являются поставщиками антикварных ковров и гобеленов
Вместо «лохматости», которая присуща большинству тортов пекаря, этот сделан с использованием техники, называемой dot piping. Как видно на фотографиях, торт состоит из крошечных точек, которые по отдельности выдавливались из мешочка для украшения торта, создавая вид персидского ковра. Внутри — типичная начинка для торта — восхитительный бисквит, покрытый сливочным кремом.
Этот торт был сделан с использованием техники, называемой dot piping: добавление крошечных отдельных точек, которые и придают кондитерскому изделию объёмный вид
Для тех, кто не знает ничего о персидских коврах, то это одна из наиболее известных в мире разновидностей ковров ручной работы, являющийся одним из символов персидской культуры и государства Иран.
Наиболее известными коврами с яркой цветовой гаммой были ковры «исфахан», «камман», «керман», «сеннех» и т. д. В композициях персидского ковра присутствуют любимые сюжеты: «древо жизни», «махи — герати», «ниша михраб», «охота», «зеллолсолтан». В то время Персию населяли многие народности: бахтияре, турки, армяне, курды и другие. Это этническое разнообразие сильнейшим образом повлияло на местные культурные традиции и соответственно на создаваемые ковровые орнаменты.
С тех пор Алана испекла ещё один похожий торт, который вы видите ниже и он тоже поразительно похож на персидский ковёр
А вот и другие впечатляющие творения пекаря, которые также выглядят как ворсистые коврики
