Мы привыкли к всем нам хорошо знакомым 3 существующим видам шоколада: горький, молочный и белый. Но недавно швейцарские шоколатье компании с мировым именем Barry Callebaut создали новый вид шоколада, который они назвали «Ruby» (Руби), что на русский язык можно перевести как "Рубин".
Кондитеры компании сказали, что Руби это первый новый сорт шоколада, изобретённый с 1930 года
К слову, в 1930-м году был изобретён белый шоколад.
Кондитеры открыли тайну создания рубинового шоколада, сказав, что для его производства они использовали рубиновые какао-бобы
Данные какао-бобы, можно встретить в Эквадоре, Бразилии и Кот-д'Ивуаре. То есть этот шоколад изготавливается без участия фруктов и ягод, как многие из вас могли подумать.
Новый сорт шоколада получил своё название благодаря красноватому оттенку
Те, кто уже успел попробовать рубиновый шоколад отмечают, что по вкусу он не похож ни на молочный, ни на тёмный, ни на белый шоколад. Поэтому собственно говоря он и был признан полноценным новым сортом.
Также они отметили, что шоколад обладает "ягодной фруктовостью и сочной гладкостью".
Красный шоколад пока ещё не поступил в широкую продажу
Возможно его изобретение является маркетинговым ходом, и большой мир никогда не увидит его на своих полках. Но если это вдруг случиться то будьте уверены, первым делом сеть заполонят селфи с рубиновым шоколадом.
P.S.: Однако что-то я не видел бабушкиных фотокарточек с белым шоколадом в обнимку.
